ich würde euch gerne einen weiteren tollen Onlineshop vorstellen dieses mal handelt es sich um einen Onlineshop bei dem sich alles um erlesenste Obstler, Brände und Geiste der feinsten Destillerien dreht. Den Onlineshop obstler-shop.de gibt es seit 1998, im Jahre 2012 haben sie den shop auf eine andere Plattform gehoben um ihn so noch übersichtlicher für ihre Kunden zu gestalten. Ich finde den Shop echt praktisch gerade wenn ich mal wieder ein Geschenk suche für einen Obstlerliebhaber stöbere ich gerne auf dieser Seite.
Die Obstler Geschichte:
Um die Geschichte der Brände zu durchleuchten, muss man schon tief in die Zeiten der Antike oder sogar noch weiter zurückblicken. Ob allerdings die ersten Destillierversuche von den Chinesen, Griechen oder aus dem arabischen Raum stammen, ist heute nicht mehr genau nachzuvollziehen. Man destillierte zunächst zum Zwecke der Herstellung von Medizin oder auch um Parfüms bzw. Kosmetika zu erhalten.
Überliefert ist, dass die Mauren über Spanien die Destillierkunst nach Europa gebracht haben. Die Kunst des Brennens wurde von den Mönchen in den Klöster etabliert. Das Destillieren von Früchten ist vermutlich älteren Ursprungs als die Destillation von Wein, da der Obstanbau in unseren Breiten immerhin schon mehr als fünf Jahrtausende betrieben wird. Interessant ist, dass das Schnapsbrennen eine antike Kunst ist, der schon immer ein legendärer, fast mystischer Ursprung zugeschrieben wird.
Ergebnisse dieser langen Tradition sind die hervorragenden Destillate unserer Zeit. Ein schön ausgebauter, weicher ‚Aquavit‘, das so genannte Lebenswasser, belebt nicht nur den Körper z.B. nach einem schönen Essen, sondern beflügelt auch den Geist.
Die Herstellung:
Vor der eigentlichen Destillation steht die Kunst der Einmaischung und der Gärung des frischen Obstes. Die besten Voraussetzungen für einen erstklassigen Brand sind die Beschaffenheit des Obstes und die Sauberkeit der Maischebehälter. Es sollten nur vollreife Früchte mit viel Zucker und kräftigem Aroma verwendet werden. Fauliges Obst, Stiele, Blätter und andere Verunreinigungen können sich schnell negativ auf den jungen Brand auswirken. Die früher viel benutzten Holzfässer werden heute meistens durch Kunststoff- bzw. Edelstahltanks abgelöst. Eine Reinigung dieser Maischebehälter ist um ein Vielfaches leichter als die mühevolle Reinigung der Holzfässer.
Nach der Säuberung und Zerkleinerung des Obstes wird der Maische oft eine Reinzuchthefe beigefügt, um eine gleichmäßige und kontrollierte Fermentierung (Gärung) ablaufen zu lassen. Durch die Vergärung des Fruchtzuckers entsteht schließlich eine fertig Maische mit einem Alkohol-Gehalt von ca. 7 – 10 % vol.. Nun schließt sich der Brennvorgang an, in dem die Maische in das eigentlich gewünschte Produkt verwandelt wird. Hierbei unterscheidet man zwischen einer kontinuierlichen und einer diskontinuierlichen Destillation. Bei der Ersteren wird der Destillierkolben ständig mit dem entstandenen Produkt gespeist und Rückstände entfernt.
Bei der diskontinuierlichen Destillation wird immer die gesamte Menge der Maische verarbeitet und der Brenndurchlauf mehrfach wiederholt.Das so entstandene Destillat hat dann einen Alkoholgehalt von ca. 70 – 80 % vol.. Durch Hinzufügen von destilliertem Wasser wird das Destillat zu einem trinkfähigen Genuss für Körper, Seele und Geist!
Mir wurde follgendes Produkt zur Verfügung gestellt:
Produktbeschreibung:
WaldlerR ist die geschützte Bezeichnung für den Unterthurner Waldhimbeergeist. Der Waldler Noblesse von Unterthurner besticht durch das einmalige Aroma des Waldhimbeergeistes. Der Waldler Noblesse unterscheidet sich vom "Waldler Original" durch die längere Lagerung, das Produkt wird dadurch noch weicher und runder im Trunk.
Seit nunmehr drei Generationen befindet sich die Privatbrennerei Unterthurner in Familienbesitz. Die Brennerei, anerkannt als eine der angesehensten Destillerien Südtirols, wurde bereits 1947 von Ignaz Unterthurner gegründet. Erfahrung sowie eine ausgereifte und beherzte Keller- und Brenntechnik sind das Erfolgsgeheimnis der Brennerei Unterthurner Alle Früchte werden zum optimalen Reifezeitpunkt vergoren und diskontinuierlich in kupfernen Brennblasen unter dem wachsamen Auge des Brennmeisters destilliert. Auf dem Gebiet der Spezialitätenbrände hat Unterthurner Großes geleistet, vor allem durch die einmalige Kreation des Waldhimbeergeistes Waldler. In Ljubljana wurde der Waldler von Unterthurner mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Farbe: klar
Geruch: intensiv nach Himbeeren
Geschmack: fein und mild
Nachgeschmack: anhaltend
Dieser Waldler Noblesse ist ein absoluter Liebling aller Kenner edler Brände.
Mein Fazit:
Bis jetzt habe ich noch nicht so oft einen Obstler getrunken da sie mir persönlich immer zu stark sind aber hin und wieder nach einem guten Essen mit Freunden gönnen wir uns ab und an einen Verdauungsschnaps.
Bei dem Waldler Himbeere war ich ganz überrascht wie fruchtig er ist. Die Produktbeschreibung hat nicht zu viel versprochen. Ich finde ihn sehr gut im Geschmack und kann ihn mit gutem Gewissen weiterempfehlen. Wir haben ihn nach einem grösseren Grillabend genossen.
Wie bei allen alkoholischen Getränken gilt auch hier trink mit Respekt und kenne deine Grenzen.
Zahlungart und Versand:
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*Bei Zahlung per Nachnahme fallen zusätzliche Kosten in Höhe von 2 € an die der Zusteller vor Ort erhebt.
Bei Lieferungen in Länder außerhalb der Europäischen Union fallen im Einzelfall weitere Kosten an, wie z.B. weitere Steuern und / oder Abgaben, etwa in Form von Zöllen.
Die Zustellung von alkoholhaltigen Getränken jeglicher Art, deren Inhalt nur für Volljährige geeignet ist, erfolgt persönlich an den volljährigen Besteller. Der Zusteller ist angewiesen, Namen und Alter des Bestellers angand von Personalausweis, Reisepass, Aufenthaltserlaubnis für EU-Angehörige oder Führerschein zu prüfen.
Ich sagen vielen Dank an spirituosen-superbillig.com die mir gemeinsam mit obstler-shop.de diesen Test ermöglicht haben.
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